スーパーで見つけたバタフライピーティー。バタフライピー、最近よく見かけるようになりましたね。
色変わりまで売りにしているお茶を見かけたので、やってみました。色変わりの粉末は、アスコルビン酸（ビタミンC）でした。
酸アルカリでの色変化、このバタフライピーのようにアントシアン系のものも多いです。
他にも有名なものでは紫キャベツ、その他にも紫いも、ブルーベリー、ナスなどがあります。
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