中学２年、消化と吸収の学習時の質問です。「食べ物を丸呑みしたら、消化はできないの？」
消化にも、歯で物理的に細かくするものと消化液に含まれる消化酵素等で化学変化させて小さくするものとがあります。ヒトの場合、口に入ったその段階で歯により食物を物理的に細かくすることで、食物の表面積も大きくなり、その後の消化酵素等による化学変化も進めやすくなります。
ということで、「表面からしか消化液での消化はできないから、食べ物を中まで迅速に消化、吸収するためには、よくかむことが大切だね」と返答しました。
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